巧克力加工、烘焙餡料生產(chǎn)過(guò)程中，可可粉、乳粉、油脂、糖分混合后極易出現(xiàn)粉體抱團(tuán)、顆粒粗糙、漿料分層析油等問(wèn)題，傳統(tǒng)攪拌設(shè)備僅能完成簡(jiǎn)單混合，難以讓脂類與粉體充分融合，成品口感帶有沙粒感，儲(chǔ)存階段易出現(xiàn)表層起霜、油水分離，制約甜品成品品質(zhì)穩(wěn)定。 管線式乳化設(shè)備依托成熟工業(yè)流體處理工藝打造，專為高脂高粘度巧克力漿料設(shè)計(jì)，在線完成多級(jí)剪切細(xì)化，實(shí)現(xiàn)可可原料均勻乳化分散，適配連續(xù)化食品生產(chǎn)線配套使用。

　　整機(jī)接觸物料部位采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)壁鏡面拋光處理，無(wú)衛(wèi)生死角、不易粘附殘留漿料，符合食品行業(yè)衛(wèi)生制造相關(guān)規(guī)范，適配烘焙、糖果車間常態(tài)化潔凈生產(chǎn)需求。腔體內(nèi)部采用多層交錯(cuò)咬合分散結(jié)構(gòu)，物料流經(jīng)腔體時(shí)經(jīng)過(guò)多向反復(fù)剪切揉搓，打散結(jié)塊粉體與粗大糖晶，讓可可脂、奶粉、甜味料形成穩(wěn)定融合體系，成品漿料絲滑無(wú)顆粒，光澤表現(xiàn)更佳。

　　設(shè)備優(yōu)化腔體流通結(jié)構(gòu)，高粘度巧克力漿料輸送順暢，物料不會(huì)長(zhǎng)時(shí)間滯留腔體內(nèi)部，有效規(guī)避剪切過(guò)程中溫升過(guò)高破壞可可天然香氣的問(wèn)題，保留巧克力醇厚風(fēng)味。一體化機(jī)械密封組件適配食品溫變工況，密封持久可靠，不易出現(xiàn)滲漏、物料混入潤(rùn)滑油污染成品的情況，保障食品生產(chǎn)安全。

　　整機(jī)為管線直通式結(jié)構(gòu)，可直接串聯(lián)在巧克力精煉、調(diào)溫、夾心餡料流水線中，實(shí)現(xiàn)即進(jìn)即出連續(xù)加工，無(wú)需分批轉(zhuǎn)運(yùn)物料，簡(jiǎn)化整條產(chǎn)線工序布局。傳動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)行平穩(wěn)，工作噪音溫和，不會(huì)對(duì)車間生產(chǎn)環(huán)境造成干擾；配套可調(diào)動(dòng)力方案，可根據(jù)黑巧、白巧、流心夾心、淋面醬等不同配方靈活匹配加工強(qiáng)度，兼容多品類巧克力制品生產(chǎn)。

　　廣泛應(yīng)用巧克力工廠連續(xù)精煉工序、蛋糕淋面醬生產(chǎn)線、夾心流心餡料加工、手工甜品原料車間、糖果涂層漿料制備。依托多級(jí)均勻剪切、低溫升加工、食品級(jí)衛(wèi)生結(jié)構(gòu)、流水線串聯(lián)適配等優(yōu)勢(shì)，解決傳統(tǒng)混合設(shè)備漿料顆粒粗、易分層、風(fēng)味流失、批次品質(zhì)差異大等痛點(diǎn)，搭建穩(wěn)定標(biāo)準(zhǔn)化巧克力漿料均質(zhì)加工體系。